~居酒屋の未来を創造する~居酒屋JAPANは、国内随一の規模と質を誇る、飲食業界・外食業界をターゲットにした専門展示会です。

出展対象

東京大阪・2展で581社761小間の出展実績!

出展対象

食材周り 仕入れ支援 メニュー提案


水産物・水産加工品(シーフードストリートへの出展)/農産物・農産加工品/畜産物・畜産加工品/調味料/麺類/冷凍食品/惣菜類/スープ/デザート/地域食品ブランド品/輸入食材/ビール/日本酒/焼酎/蒸留酒/ワイン/スピリッツ/カクテル/リキュール/果実酒/割材/紅茶・お茶/ノンアルコール/インバウンド対応商品/オーガニック&ビーガン/低糖質食品/ハラール食品

店舗周り 店舗物件 設計・施工 什器・備品 コスト削減


POSシステム・セルフオーダー/害虫駆除/HP作成/ネットシステム/勤怠管理システム/メニューブック/店舗物件・設営施工/厨房設備/厨房機器・調理器具/テーブルウェア・ユニフォーム/食器/衛生商材/のぼり・暖簾/看板・デジタルサイネージ/LED照明/Wifi・ネット/インバウンド対応商材

経営周り 人材採用・育成サービス 経営コンサル 財務コンサル 開業支援・FC本部 集客サービス 販促サービス インバウンド対応

居酒屋JAPANの企画コーナー

事務局では、テーマや課題に沿った多彩な企画コーナーを設置します。各コーナーの詳細は事務局までお問い合わせください。

シーフードストリート

居酒屋JAPANの企画コーナー:シーフードストリート

特別後援:日本回転寿司協会
鮮魚・貝類はもちろんのこと、乾物や冷凍品、水産加工品、練物などシーフード商材が幅広く募集しております。

自治体コーナー

居酒屋JAPANの企画コーナー:自治体コーナー

地域産品が全国から集結。個性豊かな地方のブランド品を首都圏へPRする場として、絶好の機会!!

日本酒提案コーナー

居酒屋JAPANの企画コーナー:日本酒提案コーナー

日本酒人気を受けて、ドリンクメニューに様々な地方の日本酒を取り入れる外食店が急増!多くの来場者様に各蔵元の日本酒を試飲し、味わいの違いを実感できます。

フランチャイズコーナー

居酒屋JAPANの企画コーナー:フランチャイズコーナー

FC本部による加盟店募集をはじめ、ビジネスパートナー募集、FC向け支援ビジネスの各種サービスやコンサルティング関連企業が出展する特別コーナー!

クラフトビール提案コーナー

居酒屋JAPANの企画コーナー:クラフトビール提案コーナー

クラフトビールの個性が広がる中で都市部に加え地方への浸透も拡大中! ドリンクメニューにクラフトビールを導入する居酒屋の急増に伴い設置しました。

インバウンド対策コーナー

居酒屋JAPANの企画コーナー:インバウンド対策コーナー

ここ数年の訪日観光客の急増に伴うインバウンド市場の様々な課題解決のための、支援サービスやハラール対応食品などの提案の場に!

人材不足対策 設備・機器ゾーン

居酒屋JAPANの企画コーナー:人材不足対策 設備・機器ゾーン

人口減少や景気回復による深刻な人材不足に対し、店舗内の作業軽減を推進する設備・機器ゾーンを新設!バイヤー様の悩みを解消するための具体的なご提案の場に!

出展社アンケート結果

約8割が新規営業先!出展した企業の9割以上が満足!

出展社様の声

取材:日本外食新聞
株式会社H2 様

初めて出展したところ、来場者の多さに驚きました。当社のサービスでは、初期費用ゼロという点で興味を引き反応が良かった。

まだ1日目が終わらない時間帯ですが名刺が100枚以上減っているので、良いペースで売り込み出来ています。

今後、例えば仙台や札幌など東日本でも開催してほしい。

株式会社大坂屋 様

取り扱っている酒類を並べて展示していたこれまでの展示会とは趣向を変えて、飲食店向けのオリジナルブランドである〈泥八〉だけに絞りました。

その結果、来場者の目を引くレイアウトで興味を持ってもらえたことで、試飲する人も多かったです。

すだちをすりおろして使うことで飲みやすくなるとともに、お客様向けの演出にも使えることなどを直接伝えてアピールすることもできました。

Okage株式会社 様

初めての出展で、当社独自のタブレットを活用したモバイルオーダーとモバイルPOSシステムを案内したところ、想定以上の反応をいただき、予定していた以上の名刺交換ができました。

名刺交換した方々のうち10分の1の企業と契約できるだけで、出店費用もペイできるので効率的だと感じます。

いつも飲みに行く店の店長とばったり顔を合わせるという驚きもありました。

キユーピー醸造株式会社 様

果実酢や野菜酢を使ったすし酢と野菜、肉・魚などを合わせた寿司をメニュー提案したところ、反応が良く、実際に自分の店でも作ってみたいとの声もいただけました。

実際にメニューを食べてもらうことで、色々な反応を直接いただけるので勉強になります。

KIYOラーニング株式会社 様

当社のターゲットでもある小規模店舗の来場者が多く、興味を持ってもらえました。

パソコンやスマホを使って、社員やスタッフと動画を共有できるサービスを提案しており、会場では代理店契約したいとの声も複数いただけました。紙でレシピを伝えるよりスマホで動画を見せた方がアルバイトにとってわかりやすく、レシピの流出も防げるという点を実際にパソコンを使って直接伝えることができたことで、より納得してもらえました。

正田醤油株式会社 様

昨年よりも人の流れが多く、ブースに立ち寄るお客様が増えたと感じました。今回は、醤油メーカーならではのコクと旨みのある〈匠味 焼肉のたれ〉をプッシュしていますが、お客様からの反応は前回と変わらず好評です。

お名刺も多く交換できましたし、手応えを感じているので、また来年もぜひ出展したいです。

株式会社世界の海援隊 様

洋式トイレのフタの内側にシールを貼るだけで、消臭・抗菌・抗ウィルス効果を得られるという製品で、来場者の興味を引くことができました。特に焼肉やオイスターを扱う業態など菌に対して厳しい対応が求められる業態から反応が良かったです。

また店舗回りを取り扱う商社などから代理店契約の誘いなども受けました。

株式会社ダイニングイノベーション 様

1人焼肉店「焼肉ライク」のフランチャイズを募集するという、ほかの出展社様とは趣が異なる内容だったことからどうなるか心配していたところ、

実際には思った以上に面談の申し込みがあり、反応は良かったのでホッとしました。

1000組用意したチラシは全て配り終えることができました。

株式会社東乃匠 様

これまで市販の梅干や漬物を製造販売しており、今回、初めて独自の業務用製品を作ったことから出展しました。

市販用の展示会と違い、はっきりと目的意識を持った来場者が多く、製品に関してもさまざまな要望を聞けたので、次の商品開発につなげたいと思います。

また、和食業態ではないチェーン店からも商談を受け、我々の製品が幅広く受け入れられるということを確認できました。

株式会社博水社 様

出展は今回で2回目です。ビジネスマッチングにも参加させてもらいましたが、商談に前向きでお待ちいただいているので、初対面でも非常にいい話ができました。2社とお話しさせていただき、うち1社はテスト販売もやってみようかなというお話をいただいています。

居酒屋JAPANは来場者が多く、普段は商談しないような来場者の方もたくさん見えたので良い場だと思います。

興味を持って味見していただき、サンプル依頼も非常に多くいただいたので、好感触です。また来年も参加したいと考えています。

株式会社フードイズムラボ 様

こちらから呼び込みしなくてもすでに情報を得ていて話を聞きたいと寄ってくれる方が多く、我々の〈エイジングシート〉の認知度が高まっていることを実感できました。

チェーン展開している大手企業からも引き合いがあり、これほどの反応を得られたのは初めてでした。

ブルドックソース株式会社 様

第1回目から出展していますが、特に人出が多く感じられ、にぎわっていて良いですね。今回は〈香り豊かなクミンベースソース〉を前面に出していますが、ブースにいらして「ブルドックソースさんはこんな商品も出しているんだ、知らなかった」と感心されるお客様も多く、弊社商品の認知度を広める良いPRにもなると実感しています。

メニュー開発のヒントを得るために来場される居酒屋関係者が多く、積極的に質問してきます。次回も出展したいです。

株式会社みなみいせ商会 様

今回、シーフードストリートということで魚介類を取り扱う出展社がまとまったスペースとなりました。その結果、来場者の反応も良く、名刺交換した枚数も前回より増えました。

やはりまとまっていると、じっくりと各ブースを見て回ってくれるように感じます。

来場者の反応を見ていると、今回は燻製製品が人気でした。

有限会社リトル・ベリーズ 様

名刺交換できたのは、チェーン展開しているような大手企業と個人店と半々くらいでしたが、新たな商談につながりそうで期待しています。

実際に試食してもらうことで「とても、おいしい!!」と連れの人に勧める姿なども見られました。飲食店での採用が広がってきているので、この勢いに乗りたいです。



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関連サイト
  • 焼肉ビジネスフェア2019
  • 日本外食新聞
  • 飲食店のためのメーカー情報マガジン FOOD FUN!
  • 日本居酒屋協会
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